Nie masz pomysłu na obiad do pracy? Dobrze trafiłaś. Mamy dla Ciebie propozycję do przyrządzenia w 10 minut – tak! Dokładnie tyle czasu potrzebujesz, aby przygotować sobie pełnowartościowy posiłek. Sałatka sprawdzi się w postaci lunch box’a, jak również na grillu, urodzinach czy baby shower! Wszystko zależy od okazji 🙂
Zielona sałatka z wędzonym kurczakiem, mozzarellą i brokułami
Składniki:
- wędzony kurczak – 50g
- mozzarella mini – 50g (dla osób na diecie bezlaktozowej – skorzystaj z mozzarelli, która została pozbawiona laktozy)
- makaron orkiszowy typu świderki – 50g (dla osób na diecie bezglutenowej – zamień makaron np. na gryczany)
- brokuły – 150g
- żółta papryka – 50g
- ogórek zielony – 50g
- łyżeczka oliwy z oliwek – 5g
- ulubione przyprawy: sól, pieprz, oregano
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron – zrób to zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pamiętaj, aby nie był rozgotowany (ugotuj go al dente).
- Brokuły opłucz, podziel na różyczki i wstaw do garnka z gotującą się wodą (garnka nie zakrywaj pokrywką). Gotuj przez kilka minut, aż będą miękkie (uważaj, aby nie przegotować brokułów – zbyt długo gotowane stracą kolor i rozpadną się). Gotowanie brokuła pozwala na pozbycie się większości goitrogenów
- W trakcie gotowania powyższych składników pokrój kurczaka i warzywa w kostkę lub paseczki.
- Kulki mozzarelli pokrój na kawałki.
- Odcedź makaron oraz brokuły
- Połącz wszystkie składniki, a następnie dopraw. Sałatkę skrop na koniec oliwą.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Jest bardzo szybki w przygotowaniu – zaledwie w 10 minut przygotujesz zdrowy i smaczny posiłek
- Składniki są łatwo dostępne i tanie – zdrowa dieta nie musi oznaczać ogromnych wydatków
- Receptura jest opracowana nie tylko pod kątem walorów smakowych, ale i dietetycznych – w posiłku znajdziesz źródło węglowodanów złożonych, pełnowartościowego białka, olejów roślinnych oraz błonnika pokarmowego
- Sałatka jest świetną propozycją dla osób z chorobą Hashimoto – zarówno dla pacjentek na mniej rygorystycznej diecie, jak i na diecie eliminacyjnej – wystarczy podmienić składniki na bezglutenowe czy bezlaktozowe – sałatka pozostanie tak samo smaczna 🙂
Po więcej przepisów skontaktuj się z dietetykiem klinicznym i zapanuj nad objawami Hashimoto za pomocą indywidualnej diety.
Masz pytania? Napisz do mnie – chętnie ocenię Twój obecny jadłospis w Hashimoto i przygotuję plan działania!
